[ ir a los contenidos ]
Català | Español | English

Tornar a l’inici
PROVEA - Associació de Proveïdors de Productes i Serveis per a l’Alimentació Professional

 

El nostre sector

Les empreses de PROVEA s’emmarquen en el sector de proveïdors de fleques, pastisseria i gelateria professional.

En el sector de les fleques i les pastisseries hi ha un gran nombre d’empreses, que solen ser de caràcter petit i mitjà i d’àmbit molt local. Són empreses generalment artesanes que cuiden molt l’elaboració dels productes i per això demanen matèries primeres d’una alta qualitat.

Les pastisseries i fleques són majoritàriament empreses fabricants i detallistes: elaboren els propis productes i els venen directament al consumidor final sense que hi hagi intermediaris ni distribuïdors. En alguns casos ells mateixos actuen com a intermediaris d’altres productes elaborats per proveïdors externs, com poden ser petites xocolatines, alguns productes de confiteria, etc.

Per aquesta raó, les empreses són plenament conscients de com és d’important el paper que juguen els proveïdors en cadena de valor: començant per l’elecció de les matèries primeres, passant per l’ús dels estris necessaris per a l’elaboració dels productes, i fins a la posterior presentació del producte en el punt de venda.

Associació gestionada per Grupo Bonmacor
Mallorca 286, entlo. 2ª · 08007 Barcelona (Spain) · Tel. +34 93 207 25 16 · Fax +34 93 207 47 72 · email: administracion@provea.info